有關食品凈化車間的地面材料問題，很多人會懵，感覺食品凈化車間的地面材料有什么重要的，難道食品還放到地面上做？食品當然不是可以放到地面上做的?？墒鞘称飞a(chǎn)車間最看重的便是要干凈衛(wèi)生，在食物加工工藝中，植物油脂的發(fā)生是難以避免的，若挑選一般混凝土地面或鋪裝地磚，非常容易造成煙塵，地面不容易清洗及拼合縫等都為病菌的產(chǎn)生供應了優(yōu)良的場地。那么，食品類凈化車間地面在選材料方面有哪些要求呢？

　　1.食品凈化車間的地面要用地面防滑，牢固，不滲漏，易清理，抗腐蝕的原材料鋪制，地面表層要平整，不存水。

　　2.食品凈化車間全部地面的水平在制定和修建時應當比工業(yè)區(qū)的地板水準略高，地面有的陡坡度。生產(chǎn)車間的墻體應當鋪有2米以上的墻面，墻壁用抗腐蝕，容易清洗消毒殺菌，牢固，不滲漏的原材料鋪制及用淺色系，無毒性，防潮，除霉，不容易掉下來，可清理的原材料覆涂。

　　3.食品生產(chǎn)車間常常會出現(xiàn)負荷吊物的車輛，例如電動叉車等，若地面的摩擦阻力小、不足牢固抗壓，車輛通過就很容易造成跑偏或地面斷裂，因此要挑選其耐沖擊性強、耐磨損抗壓、可以承擔重物的碾壓的地坪。

　　食品凈化車間地面材料挑選的好，不但可以在經(jīng)久耐用上邊具有顯著的實際效果，并且可以保證在食品生產(chǎn)期內(nèi)，地面能夠起到很好的防塵和耐油污的特點。

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